শরীরে শরীর নয়, ঠোঁটে ঠোঁট রাখাও নয়, মূহুর্তের ছোঁয়াও নয়, একটু দেখাতেই লিটার খানেক অগ্নিজলের ঘোর। ঊপকরনঃ ১। গরুর মাংস- ১ কেজি (হাড্ডি সহ বা ছাড়া)। ২। কাটা পেঁয়াজ-২৫০ গ্রাম (১ কাপ)। ৩। হলুদ গুড়ো-১ চা চামচ। ৪। শুকনো মরিচ গুড়ো-২ চা চামচ। ৫। খাবার তেল- ৩ চা চামচ। ৬। আদা...

তারা তো বলেই খালাস.. রাজধানীর বাজারগুলোয় জবাই করার আগে ৭০ শতাংশ গরুর স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা হয় না। ঢাকা সিটি কর্পোরেশনের ৫টি জবাইখানায় মাত্র ৩০ শতাংশ গরুর স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা হয়। ৭০ শতাংশ গরুর মধ্যে অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত গরু জবাই হলেও তা ক্রেতার বোঝার কোনো সাধ্য নেই।...

আবর্জনাকে রবীন্দ্রনাথ প্রশংসা করলেও আবর্জনাই থাকে। যুক্তরাজ্য ও ফ্রান্সের পর এবার ইউরোপের ১৬টি দেশে ছড়িয়ে পড়েছে গরুর মাংসের ঘোষণা দিয়ে ঘোড়ার মাংস বিক্রির কেলেঙ্কারি। উদ্ভূত পরিস্থিতিতে সোমবার ফরাসি মন্ত্রীরা মাংস শিল্পের শীর্ষ কর্মকর্তাদের সঙ্গে আলোচনায় বসছেন। গত মাসে...

নিজেকেই খুজে ফিরি বারবার । আমি কারও সাথে প্রতিযোগিতা করি না সকল প্রতিযোগিতা আমার নিজের সাথেই । দেশে এই যে এত সব মানুষ কুপিয়ে পুড়িয়ে সহ নানা ভাবে মারা হচ্ছে এর জন্য আমরা সবাই তাদের কাছে অপরাধী। আমরা আজ হইত শক্তি সাহসের অভাবে খুনিদের কিছুই করতে পারছি না কিন্তু একদিন অবশ্যই ইতিহাস এদের...

গরুর মাংস ২০০ টাকা কেজি ! আমি সাধারণতঃ বাজারে যাই না। গত শবে বরাতের দিন বাজারে যেয়ে দেখি এই অবস্থা। ( আমি শেষ বোধহয় ১০০ বা ১২০ টাকা করে কিনেছি। বোধহয় খুব বেশীদিন আগে না। ) আচ্ছা, একজন রিকশাওয়ালা প‌্রতিদিন কত উপার্জন করে ? এরা কি গরুর মাংস খেতে পায় ? শেষ কবে খেয়েছে, জানতে ইচ্ছা...

আমি বিশ্বাস করি ... .. . অ্যানথ্রাক্স আতংকে পাবলিকে বাচেনা .. আমিও তো পাবলিকই । সরকারেই হিসাব দিছে ৮৫ গরু-ছাগল গেছে(Click This Link) আসলে কয়টা গেছে আল্লাই জানে .. ঈদের মেইন আইটেম হইতাছে গরুর মাংস । সেইটাই খাওয়া যাইবনা । ধুর ..

উপকরণ: - গরুর মাংস ১ কেজি- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ- তেল ১ কাপ- আদা বাটা এক টেবিল চামচ- রসুন বাটা এক টেবিল চামচ- জিরা গুড়া এক চিমটি- ধনিয়া গুড়া আধা চা চামচ- হলুদ ১ চা চামচ- মরিচ দেড় চা চামচ- কাঁচামরিচ ৪/৫টা- দারুচিনি ২/৩ টুকরা (দেড় ইঞ্চি লম্বা)- এলাচ ২/৩টা- তেজপাতা ৩টা প্রণালী:মাংসে...

তুমি কি আমায় ভাবো অনেক দিন ধরেই দেশের বাইরে আছি একসময় প্রচুর বন্ধু আর আড্ডাতেই সময় কেটে যেতো, এখন যেটুকু সময় পায় তা অনলাইনেয় শেষ হয়ে যায় আর আড্ডা বলতে এখন ফেসবুক আর স্কাইপে তো যে কথা লিখতে বসছি হিন্দু হওয়ার সুবাদে জন্মের পর থেকেই গরুর মাংস আমাদের ডিকশনারীতে ছিলনা তাই মনে প্রাণে...

আমি জীবনের সাথে যুদ্ধ করতে চাই না, জীবনেক সুন্দর ভাবে গড়ে তুলতে চাই। সবাইকে ঈদের শুভেচ্ছা। আমাদের মাংস রান্না হয়ে গেছে। ১০ মিনিট পর খাব এবং সবাইকে খাওয়াব। আপনারা কেকে খেতে চান আমাদের বাসায় চলে আসুন।

রান্না সহজ না কঠিন জানিনা। তবে মনের মতো খেতে হলে নিজের হাতের রান্নার বিকল্প নেই। আর যখন পেটে দানা-পানি কিছু পড়েনা,মনের মতো খাবার পাওয়া যায়না তখন রান্না ছাড়া গতি নাই। একসময় দেখতাম আম্মা রান্না করে। কখনো আগ্রহ হয়নি। দেখতাম ভাইয়া ইচ্ছামতো মাংস রান্না করে খায়।...

চীনের পূর্বাঞ্চলে এক নারী তার দ্বিতীয় স্বামীকে খুন করে করাত দিয়ে লাশ কেটে প্রেসার কুকারে রান্না করে। পরে পুলিশের হাতে আত্মসমর্পণ করে ঐ নারী। চীনের এক সরকারি সংবাদপত্রে এ খবর প্রকাশিত হয়।সরকারি পত্রিকা আনহুই নিউজ জানায়, ঘাতক নারী ঘুমের ঔষুধ খাওয়ায়ে ৩ দিন ধরে স্বামীর উপর নির্যাতন চালায়। তাকে...

উপকরণ: - গরুর মাংস আধা কেজি- বুটের ডাল আধা কেজি- পেঁয়াজ কুচি বড় তিনটে (দুইটা দিয়ে বেরেস্তা বানিয়ে নিতে হবে)- গরম মসলা (৩/৪টা এলাচি, ২/৩টা এক ইঞ্চির দারুচিনি)- আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ- রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ- কাঁচামরিচ ৩/৪টা (ঝাল বুঝে)- মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ (ঝাল বুঝে)- হলুদ গুড়া এক চা...

ফ্রিজের গরুতো (উহার মাংস) শেষ। বাজার থেকে আনতেও ভ্য় হ্য়। সমস্যা হলো গরুর মাংস আমার খুব প্রিয় একটা খাবার। অনেক খানে দেখি আনথ্রাকস মাংস এর অ্যাড শোভা পাচ্ছে। কি যে করি । টিভিতে গরুর মাংস দেখলে জিভে জল চলে আশে। যাই হোক আপনারা সাবধান থাকবেন, সঠিক টা জানবেন। অপরকেও জানাবেন। যেমন- ...

আমি ছিলাম তারপর আমরা হলাম।।। বিপরীতে যে দাড়ায় সবই যে আমার আয়না , নিজের আড়ালে আমিতো আমারে খুজে পাই না ।।।। গরুর মাংসে কী মেশালে তা তিতা লাগতে পারে? আমি কি বিষাক্ত কিছু খেয়ে ফেলেছি? আর এতে কোনো সমস্যা হলে সমাধান কী? আজ মগবাজার ওয়ারলেসের স্বপ্ন থেকে ৬ কেজি গরুর মাংস( ছোট...

আমি বিবাহিত ! অনেক দিন আমার সবচেয়ে প্রিয় খাবার গরুর মাংশ খাওয়া হয়না আমার রোমম্যাট এরও প্রিয় কিন্তু সময়, সুযোগ, মূল্য ইত্যাদি বাধায় গুলো এড়িয়ে আর গরুর মাংস পর্যন্ত যাওয়া হয় না বাড়িতে গেলে মাঝে মাঝে খাওয়া হয় কিন্তু মেসে সেটা হয়ে উঠে না গত কাল সময় বের করে...